Пищевые добавки Е - в черном списке Е103,Е105,Е111,Е121,Е123,Е125,Е126, Е127,Е130, Е152,Е211,Е240,Е924а,Е924b,Е952,Е216,Е217 - Еда и выпивка - бесплатно
Пищевые добавки Е - в черном списке Е103,Е105,Е111,Е121,Е123,Е125,Е126, Е127,Е130, Е152,Е211,Е240,Е924а,Е924b,Е952,Е216,Е217
Пищевые добавки Е - в черном списке Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е127, Е130, Е152, Е211, Е240, Е924а, Е924b Е952, Е216, Е217
«К такой еде вообще прикасаться нельзя!»
Главный санитарный врач запретил использование пищевых добавок
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) ввела запрет на ввоз в Россию продуктов питания, изготовленных с использованием консервантов Е216 и Е217. С 1 марта 2005 года запрещено также применение этих добавок на отечественных пищевых предприятиях. Соответствующее постановление подписал руководитель службы Геннадий Онищенко. По мнению экспертов, этот запрет не станет последним, поскольку многие добавки из списка «Е» до сих пор не прошли должных исследований.
Пополнение в черном списке
Пищевые добавки — простой и дешевый способ, позволяющий производителям придать продукту привлекательный вид и цвет, а также продлить срок его хранения. ‘Многие из добавок были разрешены в России при лоббировании со стороны коммерческих структур. Сейчас отечественные врачи пересматривают принятые решения и запрещают эти добавки‘, — рассказала ГАЗЕТЕ диетолог Елена Соломатина.
До недавнего времени в черном списке значились Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е127, Е130, Е152, Е211, Е240, Е924а, Е924b и Е952. На этой неделе список пополнился еще двумя консервантами — Е216 (пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е217 (пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль), которые использовались при производстве кондитерских и мясных изделий. Во вторник главный санитарный врач России Геннадий Онищенко вслед за Еврокомиссией подписал постановление о запрещении их ввоза на территорию РФ. В документе говорится, что такое решение принято в целях ‘предупреждения угрозы возникновения массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения‘.
‘Крахмал со вкусом, цветом и запахом колбасы‘
В странах Евросоюза все пищевые добавки собраны в единый реестр, который носит название Codex Alimentarius. Составители реестра утверждают, что в него попадают только неопасные добавки. Между тем российское законодательство является более жестким. В Гигиенических правилах безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, которые действуют в России с 1 июля 2002 года, вcе добавки из реестра ЕС разделены на три категории: безвредные, подозрительные и запрещенные. ‘Безусловно, есть пищевые добавки, которые не оказывают вредного воздействия на организм человека, - рассказала ГАЗЕТЕ диетолог Елена Соломатина. - Однако мне кажется, что большинство из этих добавок можно причислить к категории безвредных с большой натяжкой, поскольку они встраиваются в биохимические связи человека‘. По ее словам, если есть возможность обойтись без продуктов, произведенных с помощью добавок, лучше это сделать. ‘Многие скоропортящиеся продукты везут издалека, без этих веществ они попросту бы испортились. Но сейчас их используют все в большем количестве продуктов. Шутка ли — появились торты со сроком годности три месяца! А еще можно вполне купить крахмал со вкусом, запахом и цветом колбасы!‘ — сетует Елена Соломатина. Ее точку зрения разделяет диетолог Инна Мединская: ‘Строго говоря, к такой еде вообще нельзя прикасаться. По всему миру люди ищут экологически чистые продукты, а нас кормят неизвестно чем‘.
Какую роль выполняют пищевые добавки
Пищевые добавки Е100-Е199 (красители) — вещества, придающие продукту новый цвет или скрывающие его природный оттенок
Пищевые добавки Е200-Е299 (консерванты) предохраняют продукт от гниения, брожения и остальных процессов распада
Пищевые добавки Е300-Е399 (антиоксиданты) предотвращают окисление продукта (например, прогоркание содержащихся в нем жиров или разложение светочувствительных естественных красителей)
Пищевые добавки Е500-Е599 (эмульгаторы) обеспечивают однородный вид продукта
Пищевые добавки Е600-Е699 усиливают естественные вкус и запах продукта
Пищевые добавки Е900 (и далее) разрыхляют продукт до воздушного состояния, практически не оставляют следов
Опасные, очень опасные и подозрительные пищевые добавки
Специалисты Роспотребнадзора считают опасными следующие пищевые добавки: Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222, Е223, Е224, Е228, Е233, Е242, Е270, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е502, Е503, Е620, Е636 и Е637. В список очень опасных пищевых добавок занесены Е123, Е510, Е513 и Е527, однако по неизвестным причинам эти пищевые добавки до сих пор не запрещены. Подозрительными названы пищевые добавки Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е241 и Е477.
------------------------------------------------------ --------------------------
Источник -
Сергей Рябов, "Газета"
Пищевые добавки Е - в черном списке Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е127, Е130, Е152, Е211, Е240, Е924а, Е924b Е952, Е216, Е217
Пищевые добавки Е - в черном списке Е103,Е105,Е111,Е121,Е123,Е125,Е126, Е127,Е130, Е152,Е211,Е240,Е924а,Е924b,Е952,Е216,Е217
Блин, как не поглядишь на составпродукта, одни Е! Спасибо за статью.